品名：沙朗牛排（Saint Bright steak）
介绍：是牛外脊前段肉，除去面上一层盖，侧看像眼睛，故人们称其为眼肉或者肉眼，正宗的沙朗取自后腰脊肉，含一定肥油。经加工腌制成牛排，风味醇厚，别有滋味，香浓，鲜美适口。嚼起来有劲道。
制作方法：一煎即可
1、真空袋不用开封将牛排放常温状态下自然退冰约5分钟，呈全软状态即可。
2、中大火将平底锅加热，加热完成加入少许色拉油或黄油，将牛排放入平底锅，煎至表面血水渗出再翻面煎。
3、两面呈现些许焦状，浇上酱汁就可以享用鲜美多汁的牛排大餐。
温馨提示：建议将沙朗牛排煎至5分熟、7分熟。注意切勿重复翻面以免流失水分，肉质会变太老。